1. 冰酒的保质期
冰酒是一种甜度较高、香气浓郁的葡萄酒。由于其制作原料和工艺特殊，加之生产量较少，价格比普通葡萄酒高出不少。关于冰酒的保质期，一般情况下未开瓶的冰酒可以长时间保存。在储存温度低于-5℃的冰箱中，保质期可以延长至数年甚至更久。然而，一旦打开冰酒瓶子，保质期就会大大缩短。
2. 冰酒开瓶后的存储方法
一般情况下，开瓶后的冰酒可以保留数周的香气和口感。但是，在这段时间内，冰酒必需放在低温处存放，以保证其品质和口感。建议将开瓶后的冰酒放在冰箱中保存，最好用专门的冰酒瓶塞密封。同时，需要注意的是，冰酒放入冰箱之前需要将瓶身表面的水珠擦干净，以免温度过低冷凝形成冰冻、影响品质。
3. 冰酒变质的表现
如果冰酒瓶子内体现出任何异常，都是变质的表现。例如，颜色发生改变，味道发生变化等。放入冰箱后的冰酒，出现沉淀是正常的现象，可以通过轻轻摇晃瓶身使其浮起。如果出现异味，并不是由于冰酒本身的发酵，而是外来微生物的侵染。此时不建议饮用，最好处理掉。
4. 借助于真空泵延长保存时间
如果你是一位重度冰酒爱好者，那么你可能会有一些锁链泵或者真空泵之类的酒具。在打开冰酒之后，通过这些酒具将瓶中的空气抽出，可以大大延长冰酒的保质期。另外，如果你打算用餐搭配冰酒，可以将餐前冰酒放在一个冷水池中，让冰水包裹着冰酒，形成一个保护层。
